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<title>Tostada</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Tostada</span></h1>

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<p><b>Tostada</b> ist in der <a href="Mexikanische_K%C3%BCche" title="Mexikanische Küche">mexikanischen Küche</a> eine knusprige <a href="Tortilla_(Mexiko)" title="Tortilla (Mexiko)">Tortilla</a>, manchmal mit Knoblauch und Tomaten bestrichen, serviert mit einer Schale mit Olivenöl zum Dippen.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Tostadas sind zusammen mit <a href="Taco" title="Taco">Tacos</a> und <a href="Enchilada" title="Enchilada">Enchiladas</a> als <i>Antojitos</i> (kleine Gelüste) bekannt; sie waren für die mexikanische Arbeiterklasse lange Zeit eine schnelle Mahlzeit, die oft an einer Straßenecke gegessen wurden.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Tostadas werden im mexikanischen <a href="Street_Food" title="Street Food">Street Food</a> vielfältig belegt, meist mit einer Lage braunes Bohnenpüree, darauf einer Lage geschreddertes Fleisch und darüber mit frischem Gemüse und Salat, gekrönt mit geriebenem Käse und mexikanischer <a href="Salsa_(Sauce)" title="Salsa (Sauce)">Salsa</a>. <i>Tostadas Tinga</i> sind Snacks mit einer Füllung aus scharfem Hühnchenfleisch.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Im <a href="S%C3%BCdwesten_der_Vereinigten_Staaten" title="Südwesten der Vereinigten Staaten">Südwesten der Vereinigten Staaten</a> existiert mit <a href="Frito_Pie" title="Frito Pie">Frito Pie</a> ein Gericht, welches als US-amerikanische Version der Tostada gilt.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Tostadas_(tortilla)?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Tostadas (tortilla)</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text">Alan Davidson: <cite style="font-style:italic">The Oxford Companion to Food</cite>. Oxford University Press, 2014, ISBN 978-0-19-967733-7, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>762</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Tostada&rft.au=Alan+Davidson&rft.btitle=The+Oxford+Companion+to+Food&rft.date=2014&rft.genre=book&rft.isbn=9780199677337&rft.pages=762&rft.pub=Oxford+University+Press" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="Ilan_Stavans" title="Ilan Stavans">Ilan Stavans</a>: <cite style="font-style:italic">Mexican-American Cuisine</cite>. ABC-CLIO, 2011, ISBN 978-0-313-35823-4, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>11</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Tostada&rft.au=Ilan+Stavans&rft.btitle=Mexican-American+Cuisine&rft.date=2011-09-22&rft.genre=book&rft.isbn=9780313358234&rft.pages=11&rft.pub=ABC-CLIO" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text">Pati Jinich: <cite style="font-style:italic">Pati’s Mexican Table: The Secrets of Real Mexican Home Cooking</cite>. Houghton Mifflin Harcourt, 2013, ISBN 978-0-547-63647-4, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>142</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Tostada&rft.au=Pati+Jinich&rft.btitle=Pati%E2%80%99s+Mexican+Table%3A+The+Secrets+of+Real+Mexican+Home+Cooking&rft.date=2013&rft.genre=book&rft.isbn=9780547636474&rft.pages=142&rft.pub=Houghton+Mifflin+Harcourt" style="display:none"> </span></span>

</li>

</ol></div><div><div class="zim-footer">

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